Закажите деликатес или
запросите прайс лист

Любимый соус итальянцев

Главная » Статьи » Любимый соус итальянцев

Соус песто - рецепт и применение

Песто - это великий соус итальянской кухни, по сути пряная паста из зелени и сыра. Песто из базилика обязательно нужно попробовать.

Для его приготовления Вам понадобятся:

- пучок зеленого базилика*

- 30-50гр сыра пармезан или грана падано**

- 2-3 зубчика чеснока

- оливковое масло высокого качества

- 2 столовых ложки орехов (лучше кедровых, допустимы грецкие)

- соль

*Базилик в наших магазинах продают обычно красный, но и зеленый появляется.

Сухой базилик не годится, зато годится половину базилика в рецепте заменить на петрушку. Тоже очень недурно получается.

А рецепт тут простой.

1. Все ингредиенты, кроме масла и соли, кинуть в блендер и перемолоть. Получится мелкогранулированная каша.

2. Получившуюся массу посолить по вкусу и залить оливковым маслом как минимум так,ч тобы поверхность была затоплена полностью.

Песто можно:

- есть просто так

- добавить к пасте

- намазать на хлебушек

- использовать как соус для жареного филе тресковой рыбы (ммм, божественный рецепт)

- использовать как часть гарнира

**Сыр Вы можете заказать у нас на сайте,если у вас нет времени,то можете заказать готовый качественный настоящий итальянский песто здесь.